Cyclic Beer Farm Cuvée

Vuelven los chicos de La Sagrera, con su amor por los bichitos buenos.

Como ya hemos mencionado en otras ocasiones, Cyclic están especializados en todas aquellas cervezas con fermentaciones mixtas, en las que las levaduras indígenas tienen un importante protagonismo.

Al igual que los mezcladores (blenders) de Lambic, uno de los componentes definitorios de Cyclic es su pericia en la alquimia. O lo que es lo mismo, como crear grandes cervezas o cervezas mejoradas gracias a la mágica mezcla de varias cervezas. Precisamente eso es lo que hacen con maestría en esta Cuvée en la que se mezclan una Saison con Brett envejecida, una Saison ácida y una Saison clásica. El resultado es una saison equilibrada y con la acidez necesaria.

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