Para comprobar el pH de la cerveza, vino, zumo, etc. o comprobar la acidez con el acidímetro. Paquetes de 20 hojas Rango de 5,2 - 6,8pH La obtención de una cerveza de calidad depende del control de parámetros fisicoquímicos, principalmente
y temperatura. Estos parámetros juegan un rol fundamental en las reacciones bioquímicas que se desarrollan durante el proceso productivo, por ejemplo, generar el máximo rendimiento enzimático en el proceso de maceración o la fermentación por parte de las levaduras. Less
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