Serrín para ahumado - Haya - Cocinista

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madera Aladín Chips son la mejor elección para el ahumado de todo tipo alimentos debido a su neutralidad, baja cantidad de resina y residual. Muy aconsejado para la mezcla con otros aromas como aceites esenciales, pieles de cítricos, especies, hierbas aromáticas, etc. Debe obtenerse una combustión lenta y a baja temperatura (inferior a 500º C aproximadamente). Para ello puede humedecerse ligeramente con agua y regular el flujo de aire para evitar la formación de llama. Le aconsejamos leer detenidamente el apartado de técnicas de ahumado que contiene el catalogo descargable de esta sección. Se recomienda almacenar la mercancía en un sitio fresco y seco y en envase cerrado. Mantener alejado de fuentes de ignición, ya que se trata de un producto inflamable. Less