Microcervecería 1.200 y 2.400 litros automática - Eficrea

... More

dónde se realiza la maceración, ebullición y whirpool, un filtro separado en donde se realiza la filtración de partículas/sólidos y un intercambiador para la refrigeración del mosto en línea que se dirige hacia los tanques de fermentación. Puede fabricarse con recubrimiento de cobre. Mosto final (final wort): 14°P (Grados Plato) Tiempo total de producción (incluyendo la transferencia a los fermentadores): 6 horas y 30 minutos Gradiente térmico máximo: 2.5°C/min Tiempo medio de filtración: 1 hora 15 minutos Tiempo de realización Whirpool: 20 min Enfriamiento del mosto y tiempo de transferencia (10ºC): 30 min Rendimiento de filtración: Superior a 85% Less