Malta ámbar de color dorado rojizo, con índice EBC que oscila entre 36 y 44(Lovibond entre 14,1 y 17,1). Aporta un intenso aroma a malta y excelente color rojizo. Su especial proceso de germinación le da un carácter muy especial y la cerveza
un excelente cuerpo. No debe usarse en una proporción superior al 20% de la malta total. Su nombre comercial es Chateau Melano light (elaborada por Castle Malting en Bélgica) y se usa para cervezas lager ámbar y oscuras y una gran variedad de ales. Esta malta se sirve MOLTURADA. Para garantizar el mayor frescor, en Cocinista molturamos siempre tu malta el día mismo en el que procesamos tu pedido. Less
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