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Malta Chocolat - Cocinista Spain

Malta Chocolat - Cocinista

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Malta muy tostada con índice EBC que oscila entre 800 y 1000 (Lovibond entre 300 y 375). Se trata de una malta muy oscura con un color marrón que recuerda al chocolate. Se suele usar sobre todo como malta para dar color, aunque imparte sabores
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