BEST Chit Malt es una malta funcional . Producida con cebada apenas disuelta, contiene numerosas y elevadas proteínas moleculares en comparación con la Malta Pilsener, razón por la cual es adecuada para compensar las maltas altamente disueltas
para el mejoramiento de la espuma. Posee muchas de las denominadas enzimas inicializadoras propias de la malta, que contribuyen decisivamente a incrementar la actividad de la materia prima y su rendimiento. Gracias a su color claro, el empleo de BEST Chit Malt no aporta ningún efecto colorante No hay equivalente a otras marcas. COLOR: 2-3 EBC Para todos los estilos de cerveza en la que querer incrementar la estabilidad de la espuma. USO : hasta el 15% de la receta del grano. Less
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