partir de cebada de las propios cultivos de Grannaria. Se controla todo el proceso desde la siembra hasta la obtención de la malta. Natural 100%. Sin aditivos El tostado de la malta se realiza en pequeños lotes a fuego lento con leña de sarmiento de una manera totalmente artesana.
Este tipo de tostado con brasa de sarmiento impregna a la malta de un aroma intenso a fuego y ligero toque ahumado. Todos estos sabores se potencian en la elaboración de la cerveza, dotándola del sabor inconfundible que aporta la brasa de sarmiento.