El lúpulo inglés Zeus forma parte de uno de los grupos de lúpulos polivalentes más conocidos del mercado: el grupo CTZ. Estas iniciales hacen referencia a los lúpulos Columbus, Tomahawk y Zeus. Los tres son muy complejos en sus sabores y aromas:
herbales, especiados y con tonos a madera.
Son unos lúpulos que otorgan un fuerte amargor a la cerveza si se usan para ese propósito, aunque pueden también darle una complejidad fantástica cuando se añaden como lúpulos de sabor o aroma.
No descartes el lúpulo por formar parte del grupo CTZ, elaborar con Zeus es simplemente apasionante. Es también un tanto terroso, y no es tan cítrico como el Cascade.
Sustitutos:Cascade, Chinook, Centennial, Tomahawk, Columbus.
Estilos de cerveza recomendados:IPA, Imperial IPA, Pale Ale, Stout, Imperial Brown, Imperial Red Ale, Barleywine, Lager.
Alfa-ácidos:14-18%. Less
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