La levadura CL23 ayuda a proteger y a mejorar el sabor de la uva, creando aromas complejos y muy aromáticos. Genera una gran cantidad de alcoholes altos y gliceroles dando lugar a un vino con mucho cuerpo y excelente sensación en boca. Debería
la fermentación cuando hayamos llegado a 13% de contenido alcohólico. Temperatura de fermentación: entre 15 y 30 ºC pero se recomienda fermentar por debajo de 22ºC para mayor desarrollo de sabores. Temperatura mínima: 8ºC Conservar en nevera Peso neto: 8g para 20 l de mosto Alérgenos: sulfitos Less
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