M79 famosa en todo el mundo por sus cervezas frescas, secas y únicas
Esta cepa ha sido aislada y desarrollada especialmente en una fábrica de cerveza comercial en el corazón de la elaboración de la cerveza británica.
La levadura Burton Unión
un fermentador suave pero rápido que genera ésteres de pera madura ligera y delicada y no despoja del carácter ligero de malta o el cuerpo. Moderada acidez equilibra la textura suave y sedosa de cervezas fermentadas con esta levadura.
Cuando los aromas del lúpulo y la malta son más fuertes, la contribución de la levadura será neutral. Cuando se utilizan bases de malta más ligeras, el lúpulo y ésteres son capaces de brillar. Cervezas hechas con la Burton Union fermentan rápidamente proporcionando una buena cerveza en tan sólo 3 semanas
Floculación: AltaAtenuación: AltaRango de temperatura: 62-74 ° F (18-23 ° C)
Peso neto 10 gramos Less
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