Levadura ideal para elaborar cervezas de estilo Kolsch. El carácter neutro de esta levadura acentúa los delicados aromas del lúpulo con sutiles ésteres afrutados. La fermentación a una temperatura más baja, garantiza un carácer más neutral,
que a temperatura más alta logrará un perfil de éster frutal más fuerte. Adecuada para fermentación primaria para cervezas de hasta 9 grados de alcohol. Rango de temperaturas: 12 a 20ºC Floculación: media-alta Tolerancia al alcohol: hasta 9% Dosis recomendada: 1 g/litro Less
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