Hace muchos años, cuando todavía no existían sistemas de refrigeración como los de hoy en día, las cerveceras del norte de Europano podían producir cerveza después del mes de marzo. Así que durante los meses de septiembre y octubre, envasaban
cerveza de marzo, obteniendo una cerveza con un sabor intenso y maltoso, pero muy equilibrado debido a los meses de maduración. Este tipo de cervezas se conocieron comoMarzenbier, o simplemente Märzen,que en alemán significa “marzo”. Less
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