Frasco Le Parfait - 1l - Cocinista

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ellos alimentos: Se introduce en el frasco el alimento que queremos pasteurizar y conservar (mermelada, tomate frito, verduras encurtidas, ...) Se introducen los frascos cerrados en una olla con agua que los cubra. Hervimos el agua durante entre 30 y 60 minutos para eliminar todas las bacterias. Pueden acortarse los tiempos si se usa una olla a presión. Retiramos los frascos y dejamos enfriar. A la hora de abrirlos, levantamos el cierre de metal. Lo normal es que la tapa no se abra al haberse creado el vacío en el interior del frasco. Basta con tirar de la lengüeta de la junta de goma hacia el exterior. Se deformará, dejará entrar el aire y el bote se abrirá inmediatamente. Less