Pack de 2 sobres de fermento Termófilo. El contenido de cada sobre te permite fermentar de 1 a 5 litros de leche con la que luego elaborar queso blando o maduro (curado). Este es un fermento termófilo y para conseguir su mejor propagación hay
calentar la leche a 40 grados permitiendo recocidos o escaldados hasta los 50 grados. Almacenamiento: Conservar los sobres de fermento en lugar fresco, preferiblemente refrigerado. Se recomienda utilizar todo el fermento una vez abierto el sobre al vacío. Fabricado por Génesis Laboratories en Bulgaria, unos de los más prestigiosos fabricantes de cultivos lácticos de la Unión Europea. Less
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