Fermentos para hacer yogur búlgaro - 2 x 1 g - Cocinista

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Con el contenido de cada sobre puedes hacer una partida de entre 1 y 5 litros de yogur. Basta con calentar la leche a 45-48 grados, disolver el fermento y dejar que se active durante 8 o 10 horas en un lugar cálido para mantener la temperatura. El yogur se conserva luego en la nevera hasta 10 días. Una vez se ha hecho yogur, se puede conseguir más haciendo una resiembra: añadir dos o tres cucharadas de yogur a una leche calentada a 45 grados. Dejar actuar durante 3 horas a esa temperatura y volveremos a tener más yogur. Se puede resembrar hasta 5 veces. El fermento GenesisR para YOGURT BULGARO ORIGINAL es una combinación simbiótica de cepas aisladas y seleccionadas de fuentes naturales de las montañas de Bulgaria de las bacterias acido lácticas de los tipos Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. El lactobacilo Búlgaro es mundialmente famoso como factor de salud y longevidad. Las propiedades prebióticas y preventivo curativas de las cepas de las bacterias ácido lácticas utilizadas para este producto han sido estudiadas e investigadas en prestigiosas facultades de medicina y microbiología. Algunas fuentes afirman que la actividad antimicrobiana que tienen las cepas ayuda a recuperar el balance del ecosistema intestinal, son factor importante en la biodegradación del colesterol, ayudan para evacuar las toxinas del organismo humano, tienen efecto antitumoral y activan las funciones del sistema inmunitario. Almacenamiento: Conservar los sobres con el fermento en lugar fresco, preferiblemente refrigerado. Se recomienda utilizar todo el fermento una vez abierto el sobre al vacío. Fabricado por Génesis Laboratories en Bulgaria, unos de los más prestigiosos fabricantes de cultivos lácticos de la Unión Europea. Less