Fermentos para hacer kéfir - 10 cápsulas - Cocinista

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contar con nódulos o gránulos de kéfir. Genesis Laboratories de Bulgaria nos ofrece una nueva forma para disfrutar del kéfir en casa. Los fermentos vienen envasados y protegidos en cápsulas individuales cada una de las cuales nos permite elaborar hasta 2 litros de kéfir. El frasco contiene un total de 10 cápsulas. Los fermentos no han sido modificados genéticamente y contienen probióticos de las siguientes cepas: Lactobacilus kefyr y los lactococcus lactis sp. lactis, lactis sp. lactis biovar. diacetylactis, lactis sp. cremoris y mesenteroides sp. cremoris además de levadura Saccharomyces unisporum Instrucciones de uso: Calentar de uno a dos litros leche hasta que esté a punto de hervir Dejar que la leche se enfríe hasta 24 o 29 grados Romper una cápsula y dejar caer los fementos en la leche. Mezclar suavemente Mantener a 24-29 grados durante 14 a 16 horas sin remover. Pasado este tiempo, el yogur debe guardarse en nevera donde se mantendrá en perfectas condiciones durante más de 7 días. Los resultados dependen mucho de la calidad de la leche con la que se hace el yogur. Si no se obtienen resultados satisfactorios, es recomendable probar con otro tipo de leche. Aunque no se va a conseguir la misma densidad y cremosidad que si se usara leche entera, es posible hacer este yogur con leche semidesnatada e incluso desnatada. Conservar siempre el frasco con las cápsulas en nevera, para una mayor vida util de los fermentos. Less