Crujientes panes - Richard Bertinet - 160 págs. - Cocinista

... More

saladas. En Crujientes panes a los que dar un buen bocado, es el nuevo libro de Richard Bertinet en el que se da continuidad al enfoque sencillo y revolucionario que le valió tantos elogios en Panes. En esta ocasión se profundiza aún más en el tema de la masa, desmitificando los panes que parecen más sofisticados para que los pueda hornear en su propia casa con facilidad y confianza. Recetas sugerentes que van acompañadas de las sublimes fotografías de Jean Cazals, que le guiarán durante todo el trayecto. El autor comparte los consejos y las técnicas en el DVD incluido, a través de un estilo sencillo y agradable. Less