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En este libro, la famosa y premiada escritora británica sobre temas de cocina, Bee Wilson, ofrece un interesante e ingenioso recorrido sobre la evolución de la cocina de todo el mundo, que revela la historia oculta de los objetos cotidianos.
cuchillo es anterior al descubrimiento del fuego, mientras que el tenedor sufrió siglos de burla antes de ganar una amplia aceptación; ollas y sartenes han existido desde hace miles de años, mientras que las placas son una invención relativamente reciente. Combinando historia, ciencia y antropología, Wilson revela cómo nuestras herramientas y trucos culinarios han dado forma a la cultura alimentaria moderna. Less
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