Bzart Lambiek Millésime Oud Beersel - Cervecraft

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natural y espumosa de origen belga.
Lambic es una cerveza de fermentación espontánea y la cerveza belga más antigua que probablemente se originó alrededor del año 1300. El Lambiek Oud Beersel que sirve de base para el BZART Lambiek se somete, primero, a fermentación durante doce meses en barricas de madera en las bodegas de Oud Beersel. Se embotella añadiendo licor de tiraje que consiste en levadura de vino espumoso y azúcar para la segunda fermentación. La cerveza luego envejece en botellas durante al menos nueve meses antes de su maduración final de acuerdo con el Méthode Traditionnelle.
A través de este proceso se desarrolla el dióxido de carbono fino, se mantiene en la botella y hace que la cerveza Lambic se vuelva espumosa.
Una característica de Bzart Lambiek es que no hay edulcorante, por lo que no se agrega licor antes de taparlo y aplicarlo en la botella. Esto da como resultado una brillante cerveza BRUT Lambic con una abrumadora paleta de sabores.
BZART LAMBIEK es muy adecuada como aperitivo, digestivo o como acompañante para crustáceos y peces como caballa, anguila, arenque, salmón, fletán, bacalao... Bzart Lambiek es referencia en el menú de restaurantes de renombre y ganó el prestigioso premio de Worlds Best Brut / Champagne Beer en los World Beer Awards 2016 en el Reino Unido. Less