Comparar Cervezas: Turia Märzen, Pilsen Ambar, Voll-Damm

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fnc-pilsen-ambar
voll-damm
 

Estilo:
Oktoberfest-Marzen
Dortmunder Export
Oktoberfest-Marzen

Graduación:
5,6
5,2%
7,2%

IBU:

Malta:

Lúpulo:

Precios:

Descripción Comercial:

Turia Märzen, Cerveza tostada

Recupera la tradición de la desaparecida (en botella) Turia Märzen, cuando Damm adquirió la cervecera valenciana, El Turia – Fábrica de Cerveza, S.A. Ahora reaparece en este formato y se elabora en las instalaciones de Estrella de Levante (también del mismo grupo) en Murcia.

Valencia, primavera de 1935. Un grupo de amigos de espíritu emprendedor se une gracias a su pasión por la cerveza. Nace así Cervezas El Turia, que frenada por la guerra, lanzará sus primros productos años más tarde, en 1947.

Durante décadas, en muchos hogares y establecimientos de la ciudad se brindó con las diferentes marcas de la cervecera, como Stark, Golden Bier y esta Turia Märzen, con un caracter tan genuino que ha conseguido perdurar hasta hoy.

Turia Märzen es una cerveza tostada, de tonalidad ámbar con reflejos rojizos, espuma persistente y muy aromática. En boca destaca por estructura y equilibrio, carácter tostado con notas cítricas y un buen frescor.

Cerveza de color tostado con reflejos rojizos de alta intensidad aromática, para beber a la entrada de la noche y a toda hora.

Pilsen Ambar es una cerveza de tono ámbar rojizo que surge del ligero tostado de sus finas maltas de cebada. También se destacan pequeñas y refinadas burbujas. Al saborearla se descubre una cerveza con cuerpo, pero a la vez delicada, donde se aprecia un suave amargor que permite dar a luz un caramelo tostado delicioso. “Selecta combinación de finas maltas, notas de caramelo tostado y suave amargo en una cerveza de tono ámbar Rojizo” ¿Cómo degustarla? Para tomarla en su punto justo, debe servirse a una temperatura entre 8ºC - 10ºC. Así se logra que los sabores de las altas se liberen inmediatamente en la boca, mientras que la suave carbonatación hace que no se produzca un violento espumado cuando se la sirve. Maridaje Ámbar tiene una personalidad definida y como tal, demanda comidas que acompañen y realcen su sabor; platos de sabores intensos, dominantes y definidos. Por eso los platos a base de carnes rojas o blancas ahumadas o picantes, quesos media maduración y postres a base de tartas, frutas y helados cítricos alcanzan una nueva dimensión de sabor acompañados de una Pilsen Ambar.

La Doble Malta es lo que le da a Voll-Damm su inconfundible fuerza, cuerpo y sabor. Doble Malta es la seña de identidad de esta cerveza.

El hecho de añadir el doble de malta a la cerveza, es una solución hallada en el siglo XIX para la conservación de la cerveza. Cuando el buen tiempo llegaba, la producción de cerveza se detenía debido a las altas temperaturas, que no permitían la correcta fermentación del mosto con la levadura. Para contrarrestar sus efectos en el último lote, el de marzo, se le añadía el doble de malta para que pudiera aguantar todo el verano sin echarse a perder. De ahí el nombre Märzenbier (Cerveza de Marzo).

El primer lote de estas cervezas solía abrirse coincidiendo con el Oktoberfest, la fiesta de octubre celebrada en Munich dónde la cerveza era el centro de la celebración. Las Märzenbier, como Voll-Damm, son la estrella de esta fiesta que se ha convertido en el acontecimiento cervecero más importante del mundo.



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