Comprar Marina Sour Skull - Liefmans Goudenband - La Calavera Fearless

1.- Marina Sour Skull

2.- Liefmans Goudenband

3.- La Calavera Fearless

Empresa:

Marina

Liefmans

La Calavera

Tipo / Estilo:

Sour Ale

Graduación:

7.8

7.25

IBU:

Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.-

Sour Skull

Cerveza de color marrón muy oscuro, casi opaca. Espuma de color marfil fuerte, muy poco persistente.

El aroma empieza con un perfil general acético dentro del cual se mueven olores de la madera y de las maltas. En una segunda capa, se aprecian notas ligeramente caramelizadas que se combinan con toques de hierba fresca, manzana y, sobre todo, pera. En nariz, acabamos la vuelta con café y alguna cosa aún más torrefacta.

El lúpulo se expresa sobre todo de forma balsámica, una característica que se nota sobre todo después de tragar. La acidez, principalmente acética, bastante intensa, trabaja en la misma dirección de sacar peso a la construcción general y siendo refrescante.

En boca, la textura aparece como muy sedosa o aterciopelada haciendo un contrapeso adecuado y eficaz a la acidez.

Un ejemplar que pasa extraordinariamente bien la sed, claramente decantado hacia el perfil ácido y que gana mucho en ser tomado más bien fresco. El juego general radica en el choque entre la acidez confrontada con la textura, la madera, las notas balsámicas y un perfil general aromático muy atractivo.

2.-

Liefmans Goudenband

Liefmans Goudenband is one of the most distinctive dark beers in the world. Originally called IJzerenband (Iron Band) – a reference to the iron bands around the beer barrels – the bottle gained its champagne cork when it was renamed Liefmans Goudenband (Gold Band). Made in open vats with beer of mixed fermentation, it is left to mature for four to 12 months in the cellar. Mature beer is then fortified with younger beer, so the fermentation process starts up again.

Liefmans Goudenband is a beer for storing, and just keeps improving over the years like a fine wine. Even after ten years, this dark red beer tastes as fresh as ever. You’ll immediately pick up on the wonderful aromas of caramel, apple, rhubarb, cherries and malt. On the taste buds you will find hints of apple and cherries, combined with woody notes, while the aftertaste hints at nuts and dried raisins. The mildly acidic taste make this beer a perfect match for blue cheese.

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Cerveza compleja, resultado de la mezcla de una cerveza añejada entre 4 y 12 meses en la bodega a la que se añade cerveza joven, obteniendo una nueva fermentación.

Una cerveza oscura, intensa en sabor y para guardar. Destacan los sabores agridulces, donde podemos detectar matices que nos recuerdan al vinagre y otros al caramelo, mezclados con otros matices afrutados donde aparecen las cerezas

3.-

Fearless

Sour Ale aged in wine barrels.

Sour Ale envejecida durante meses en barrica de vino blanco.

En aroma los toques de uva y terrosos están levemente presente. Los aromas característicos de las Sour Ale están muy presentes, predominando el Brettanomyces.

En boca es elegante y de paso muy fácil. La uva y los taninos están más presentes en boca, lo que le aporta una bebilidad muy alta, a pesar de sus 7,20%, pero sin restarle complejidad a la misma. Una cerveza elegante y compleja a la vez que fácil de beber.

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