Buy Loba Alteña - Loba Alfa - Loba Todos Santos

1.- Loba Alteña

2.- Loba Alfa

3.- Loba Todos Santos

Company:

Style:

Düsseldorf Altbier

Lager

IPA - India Pale Ale

ABV:

4.4

4.5

IBU:

Hop:

Mosaic, Centennial

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Loba Alteña

La Loba Alteña es una cerveza producida especialmente para honrar a la región de los Altos de Jalisco, aprovechando tanto el hecho de que la mezcla exacta de maltas le otorga un color rojo reminiscente de la tierra que quienes conocen la región evocarán al instante, como el que la raíz del nombre “alt” es común al gentilicio y al estilo Albier, que literalmente se traduciría como “cerveza vieja,” se refiere a la cerveza antigua producida en la ciudad de Dusseldorf, al oeste de Alemania.

El estilo es intermedio entre las antiguas Ales fermentadas a altas temperaturas, y las más modernas Lager, fermentadas a rangos más bajos. Normalmente en su producción se emplean periodos largos de maduración con el fin de que las levaduras reabsorban componentes no deseados, lográndose un líquido más limpio y suave.

La Loba alteña es una cerveza fresca pero que no debe enfriarse demasiado para beberse. La temperatura ideal está entre los seis y los nueve grados. Su sabor es maltoso bien balanceado con buen amargo en él no son protagonistas los lúpulos, como lo serían en otros estilos. El final es seco con un amargo remanente.

Su color es un rojo-cobrizo suave y su espuma es blanca con una buena retención. De cuerpo es media a ligera, con una carbonatación moderadamente alta.

2.-

Loba Alfa

Es una cerveza India Pale Lager (IPL) que combina la fuerza del amargor de una India Pale Ale con la suavidad de una American Lager.

Desde Finales del Siglo 19, las bebidas de malta se han dividido en dos reinos principalmente: Cervezas Lager y Cervezas Ale. Las Lager se someten a una fermentación a bajas temperaturas, consiguiendo un sabor uniforme, limpio y transparente; mientras que las Ale sobrellevan una fermentación vigorosa y en temperaturas medias, produciendo sabores más afrutados, condimentados y complejos.

Loba Alfa, como IPL, disfruta de una "doble ciudadanía": fermentada como Lager, pero adicionada con una cantidad mayor de Lúpulo, más normal en un estilo Ale.

Loba Alfa es de apariencia limpia y brillante, con una espuma blanca y persistente, aromas intensos a mango, durazno, maracuyá, cítricos como naranja y toronja; el cuerpo es ligero, lo cual la hace deslizarse por la boca con un sabor ligeramente picante, herbal y con un final seco y refrescante.

3.-

Loba todos Santos

Session IPA

Color ámbar naranja turbio, refrescante y ligera aunque con un amargor intenso, frutal, con aromas cítricos, principalmente a mandarina.

Colaboración con Cerveza Fauna, Cervecería Doble C y Chubuky

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