Buy Kaf / Kross Wet Hop Pale Ale - Kross Lupulus - Kross Imperial Stout

1.- Kaf / Kross Wet Hop Pale Ale

2.- Kross Lupulus

3.- Kross Imperial Stout

Company:

Cerveza Kaf

Cerveza Kross

Style:

Pale Ale

Extra-Strong Bitter

Imperial Stout

ABV:

5.4

5.8

8.5

IBU:

Malt:

Crahell, rubia, Caramelo

Caramunich 2, Carafa Sp2, Caramelo 45L, cebada, avena

Hop:

Magnum, Glazier, East Kent Goldings

Magnum, Golden

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Kaf / Kross Wet Hop Pale Ale

Su ingrediente diferenciador es el Lúpulo 100% Chileno, cultivado en Temuco por KAF, cosechado a mano y agregado al día siguiente al proceso de cocción en las ollas de Kross, lo que entrega a esta cerveza un marcado aroma de frutos tropicales y especias.

Utilizamos además cuatro maltas especiales, también 100% Chilenas que dan complejidad y balancean su amargor. La primera cerveza con terroir. Es una Ale hecha por amigos y pensada para amigos.

La cosecha de lúpulo es una sensación increíble para un cervecero, solo parecida a la de un niño esperando la Navidad para abrir los regalos.

Las cervezas “Wet hop” sólo se pueden elaborar una vez en el año. Los estilos base utilizados son desde una Pale Ale hasta una IPA, que se complementan muy bien con los aromas verdes, frutales o pino.

Luego de una activa y agradable coordinación con Asbjorn Gerlach, maestro cervecero de Kross, se decidió no cambiar la receta inicial de Kaf que en esta cuarta edición, tendrá un enorme aumento de volumen: 100 kilos de lúpulo recién cosechado, llegando a 10.000 litros de cerveza.

El resultado: un batch limitado, inédito gracias a la participación de Kross y como todas las Wet hop, única una vez al año.

La experiencia general resultó energizante, tanto por la sinergia entre Kross y KAF como por el aporte de las empresas Patagonia Malts, Navarro Cia Ltda, Cristal Chile y Gecorp, todas del rubro cervecero y todas comprometidas en dar una señal de camaradería y trabajo en equipo, para nosotros la clave que puede sostener e impulsar esta industria en Chile.

2.-

Kross Lupulus

Kross Lupulus es una interpretación del estilo inglés ESB (Extra Special Bitter), es una cerveza ámbar que tiene como principal característica una combinación de maltas de diferentes tostados, equilibrado con un amargor suave y un potente aroma a lúpulos. Utilizamos una técnica llamada Dry Hopping que consiste en incorporar lúpulo no sólo en la cocción sino que también durante la maduración. Esta técnica aporta un potente aroma floral pero no incide en el sabor.

3.-

Kross Imperial Stout

Este estilo tiene su origen en las cervezas fuertes y oscuras que se exportaban desde Inglaterra hacia el Imperio Ruso durante el siglo XVIII. Acá te presentamos nuestra propia versión: Kross Imperial Stout es un ale oscura con potentes notas a café y frutas secas, provenientes de su compleja mezcla de maltas que balancean un marcado amargor. Utilizamos una porción de avena que aporta sedosidad y redondez a su cuerpo. Adicionalmente, es madurada con chips de roble americano que le dan una complejidad y profundidad única. Ideal para acompañar carnes rojas, quesos maduros y postres a base de chocolate. Esperamos que la disfrutes

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