Buy Gisberga Porter - Códice Miel - Art Indiana Amber Ale

Apariencia; cerveza negra con reflejos rubíes de espuma generosa color crema. Debido a la intensidad del color no es posible apreciar la finura de su burbuja.

Su aroma nos habla de frutos secos, chocolate y crema, principalmente. Aunque el café y el regaliz están presentes acompañados de un aroma frutal que recuerda a plátano y a manzana roja sobre una base de yogurt (sobretodo al agitar la copa) En boca su goloso dulzor no tarda en dejar paso a una ligera acidez que resalta el amargor típico del cacao y de los cereales muy tostados.

El final es eminentemente seco.

Su cuerpo es de una densidad notable aunque no abrumadora y posee una textura cremosa con una leve sensación terrosa. Los aromas retronasales confirman lo que anuncia el aroma por la vía directa; cacao, frutos secos y frutas maduras.

Se trata de una cerveza muy larga, su sabor perdura y perdura después de bebérnosla. Es una cerveza compleja y a la vez muy bebible por la gran armonía entre dulces y amargos, aunque finalmente es el amargo el que predomina.

Para los amantes de los puros puede ser un acompañante ideal y que decir de los postres a base de chocolate o frutos secos. Las carnes rustidas y los estofados también serán un acierto. Aunque pueda parecer sorprendente realzará sobre manera las notas marinas de los mariscos, las ostras son un maridaje típico en Irlanda y las Islas Británicas

Indiana Amber Ale

Dry hopped Amber Ale amb garrofa de Valls

La Indiana representa un nou pas d’Art cervesers en l’elaboració de cerveses amb un marcat caràcter local; per la originalitat de la recepta i per l’ús d’ingredients de proximitat.

El producte, l´equilibri i la avantguarda són trets de la cuina catalana que hem volgut plasmar en la nostra IPA.

La Indiana és una IPA plena, complexa y molt equilibrada.

La garrofa local li aporta matisos de xocolata i la selecció i treball sobre els llupols, notes rodones de fruits vermells i aromes fresques.