Buy Casasola Ness Ness - Castel Blonde - San Gabriel

Cerveza negra, de triple fermentación en botella.

Es una cerveza tipo imperial stout, elaborada con maltas de cebada tostada negra de máxima calidad, su cremosidad la confiere unos muy sutiles tonos de regaliz.

Es una cerveza que surge por un accidente ocurrido a una de nuestras perritas labradoras, la cual desgraciadamente murió en la fábrica, debido a este echo desgraciado, decidimos que el día que hiciésemos una cerveza negra se la dedicaríamos, y así surgió Ness-Ness, para dejar testimonio y para que la muerte de nuestra perrita no fuese en vano, donamos el 10% de los beneficios de esta receta a asociaciones caninas.

Cerveza San Gabriel: Cerveza artesana suavemente tostada e inspirada en en tiempos de San Luis de Montfort, fundador de los Hermanos Gabrielistas, y además en honor al tricentenario (S. XVIII).

Una nueva andadura de la Bodega San Gabriel en la que se realiza una nueva cerveza, al igual que se realizaban antiguamente en los monasterios la Cerveza de Abadía.

Características generales: Una cerveza Ale, turbia como se hacían antiguamente, con toques tostados, realizada en dos fermentaciones y con productos totalmente naturales y según las más antiguas recetas incorporando únicamente Malta de Cebada, Lúpulos, Levadura y Agua.

Visual: El color tostado que recuerda a caramelo, con un tono mate que nos indica que no ha sido filtrado y sin embargo tiene un alto grado de transparencia y con buena vivacidad que muestra la salida pausada pero persistente del gas que contiene.

Con una espuma blanca, fina, persistente que indica que su grado alcohólico no es excesivo.

Olfativa: Cuando olemos se pone de manifiesto el aroma a pan tostado y un ligero matiz a regaliz así como
la presencia del lúpulo que se manifiesta en aromas herbales y a flor blanca.

Gustativa: En una primera impresión se nota los sabores a pan tostado y dulce propios de la malta, después
el sabor amargo del lúpulo pero bien integrado que queda marcado de manera elegante en el retrogusto.

Siendo una cerveza tostada con equilibrio, como las cervezas de Abadía prevalece el dulce de la entrada en
boca sobre el amargo, aunque en el postgusto domina el amargo herbal del lúpulo que perdura en el tiempo
con una agradable sensación de frescor.

Se trata de una cerveza de Abadía curiosamente transparente con una buena combinación de aromas
y sabores que perduran en el tiempo indicando que es muy estructurada.