És l’antic nom del nostre poble (Sant Martí de Torrelles). Dóna nom a una plaça i a la nostra magnífica església. També és el nostre patró, el dia de la seva celebració coincideix amb les festes d’hivern i l’aniversari del nostre fill. Dies en que l’hivern retrocedeix per oferir nos un estiuet amb uns vespres de color daurat, similar al de la nostra excel·lent cervesa torrada.
Elaboració: 2 varietats de maltes d’ordi, malta de blat, flocs d’ordi i blat, llúpol, llevats i aigua.
Atributs: Complexa, sabor intens a maltes i llúpol, color rogenc, amb escuma torrada i amb molt de cos.
Aquestes penyes són, sense dubte, una de les singularitats del nostre entorn. Els seus forats, així cóm les seves formes i colors, fan que les reconeguem com a úniques. Per aquest motiu hem volgut agermanar el seu nom a les nostres cerveses especials. La seva característica essencial serà l’ ingredient especial que hi trobarem, bé sigui cirera, blat de moro, garrofa, romaní, etc.
Elaboració: Maltes, flocs, llúpol, llevats, aigua i complements especials.
Atributs: Complexa, amb sabor a maltes, de colors variats i escuma densa.