Compare Beers Altura de Vuelo - Anchor Steam Beer - Zulogaarden Cuveé des Rustres
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Buy Altura de Vuelo - Anchor Steam Beer - Zulogaarden Cuveé des Rustres

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Company:

Style:

Ale
Ale
Ale
ABV:

4.2
4.9
IBU:

16
33
Malt:

Pale Ale, Caramel
Hop:

Northern Brewer
Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Altura de Vuelo

Cerveza suave, pero a la vez expresiva. Muy aromática, con notas de albaricoque, jazmín y especias.
Individualmente fermentada en cada botella, el paso en boca es cremoso, con notas tostadas de fondo que la convierten en una cerveza sedosa y evocadora.

Una cerveza fresca, alegre y personal, de las que apetece repetir.

Aromas cítricos, de flores de azahar, combinados con suaves tostados y fruta de verano (albaricoque, melocotón) en boca.

2.-

Anchor Steam Beer

San Francisco’s famous Anchor Steam®, the classic of American brewing tradition since 1896, is virtually handmade, with an exceptional respect for the ancient art of brewing. The deep amber color, thick creamy head, and rich flavor all testify to our traditional brewing methods. Anchor Steam is unique, for our brewing process has evolved over many decades and is like no other in the world. Anchor Steam derives its unusual name from the 19th century when "steam" seems to have been a nickname for beer brewed on the West Coast of America under primitive conditions and without ice. The brewing methods of those days are a mystery and, although there are many theories, no one can say with certainty why the word "steam" came to be associated with beer. For many decades Anchor alone has used this quaint name for its unique beer. In modern times, "Steam" has become a trademark of Anchor Brewing.

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El nombre Steam (vapor) hace referencia a la cervezas fabricada en la costa oeste de América en condiciones muy precarias y sin hielo. Probablemente tiene que ver con la práctica original a finales del siglo XIX y principios del XX de fermentar la cerveza en los tejados de San Francisco, en un clima frío. En la actualidad ’Steam’ ha derivado en una marca comercial registrada de la cerveza insignia de Anchor Brewing.

Color ámbar profundo. Aroma balanceado de grano tostado y lúpulo, ligeramente afrutado.

Sabor a galleta y malta tostada, notas de caramelo, frutas y cítricos.

3.-

Esta variedad de Zulogaarden es la primera que elaborarmos y la que más veces hemos reproducido a lo largo de nuestra corta pero intensa historia como nanocerveceros. Con cada nueva tirada hemos ido puliendo la receta y ahora ya la tenemos consolidada. Podríamos decir que es una cerveza de tipo ``Especial`` pues no pudimos seguir ningún criterio concreto a la hora de elaborar la receta inicial, sino que fuimos introduciendo maltas y lúpulo según nuestras particulares preferencias. Cabe decir que es una cerveza en la que predomina el lúpulo, monovarietal Cascade (alguna vez hemos metido un poco de lúpulo Galena al sabor), y los aromas típicos de las cervezas con una fuerte carga de este tipo de lúpulo al aroma .

Cuveé des Rustres significa literalmente ``Cosecha de los gañanes``. Escogimos este nombre dado que, al ser principiantes, nuestro método de elaboración estaba muy lejos de estar mínimamante pulido. Cabe decir que en la elaboración de esta cerveza constan 4 maltas, Pale Malt, Caramalt, Trigo y Chocolate, esta última en mínimas proporciones y para darle el color bronce / rojizo que queremos que sea característico.

La Zulogaarden Cuveé des Rustres es una cerveza de tipo Ale donde predominan los toques de lúpulo dulce, con un final maltoso y espuma persistente. El color es marrón rojizo y tiene aromas florales debido a la utilización muy generosa de lúpulo Cascade.

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