Belle Saison es una levadura Ale, de origen Belga, seleccionada por su habilidad de producir grandiosas cervezas estilo Saison. Fermentación de arranque rápido y vigorosa, puede ser completada en 5 días por arriba de 17°C. Posee una alta atenuación
alta tolerancia al alcohol. Aroma: Cítrico, pimienta Atenuación: Alta Gama de fermentación: 15 - 35°C (59 - 95°F) Floculación: Media a alta Tolerancia al alcohol: 15% por volumen Tasa de inoculación: 50 - 100g / hL para lograr un mínimo de 2,5 - 5 millones de células / mL Ver menos
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