Enigma Abbey
Cerveza de abadía estilo Dubbel de 6,5º y 20 IBU´s de amargor. Una cerveza tostada de abadía como las que elaboraban los monjes en la edad media.
Cerveza de color ámbar oscuro, con un atractivo fondo de color rojizo. Espuma blancuzca densa, cremosa y persistente.
Aromas complejos; al dulzor de la malta, con notas de chocolate, caramelo y tostado. Con esteres frutados moderados que incluyen aromas a ciruelas, pasas y a cerezas secas. Con tenues notas a clavo de olor y especias como la pimienta.
Dulzor de la malta rico y complejo de medio a medio pleno en el paladar, con un acabado moderadamente seco. Hay una compleja interacción entre la malta, los ésteres, los alcoholes y los fenoles que generan los sabores a pasas, frutas secas y un especiado a clavo de olor. Con balance maltoso y amargor medio-bajo que no persiste en el acabado.
Sensación en boca: De cuerpo medio-pleno y suave. Posee carbonatación media, la cual puede influenciar la percepción del cuerpo.
Sus características generales la convierten en una bebida ideal para acompañar barbacoas, carne estofada, costillas asadas y trufas.
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