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La Cibeles Castaña

La Cibeles Castaña
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American Brown Ale - 4,9 º

Castaña De color ámbar oscuro intenso, destaca por su gran sabor, fruto de un proceso ...nto con el lúpulo de origen alemán Hersbrucker. Tiene un cuerpo intermedio y el dulzor se sobrepone al amargor. ...

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La Cibeles Morena

La Cibeles Morena
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Porter - 5 º

La Cibeles Morena Elaborada con una selección de maltas tostadas, levadura de alta fermentac ...Cerveza de carbonatación natural con una corona de espuma liviana. Destaca su gusto algo amargo que se aprecia mejor bebiéndola en copa ancha y fria. ...

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La Cibeles Rubia

La Cibeles Rubia
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Pale Ale - 4,5 º

Una cerveza de tipo Pale Ale muy ligera y refrescante con cierto aroma a lúpulos florales un ...ligero retrogusto a cítricos. Se elabora con diferentes variedades de lúpulos, predominando el lúpulo de león y con una de las mejores aguas del mundo, la de Madrid.

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La Cibeles Strong Ale

La Cibeles Strong Ale
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Strong Ale - 10 º

La Cibeles Strong Ale Una mezcla de colores rojos y ambar muy oscuros y un cuerpo muy denso casi am ...n dulzor propio de las gran cantidad de malta que según va avanzando se disuelve y da lugar a un amargor sostenido. Tiene una carbonatación baja y es necesario escanciarla.  ...

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La Cibeles Viejo Madrid

La Cibeles Viejo Madrid
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Munich Helles - 5 º

La Cibeles Viejo Madrid Creada en conmemoración a las antiguas cervezas que se elaboraban en ... de estilo Lager Helles. Tiene un cuerpo bastante ligero combinado con un sabor maltoso que no empalaga. es la opción ideal para combinar con infinidad de platos por su excelente adaptabil ...

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La Cibeles Stout

La Cibeles Stout
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Stout - 7 º

La Cibeles Stout Uno de los primeras Stout elaborada en España. La Cibeles Stout nos ofrece ...rá en botella durante varios años. Tiene un cuerpo medio alto debido a la utilización de Avena y maltas caramelo en su elaboración. Su carbonatación es baja.&nb ...

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La Cibeles Imperial IPA

La Cibeles Imperial IPA
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Imperial IPA - 7 º - 75 IBU

Con 75 IBUS (unidades de amargor) y más de 5 kilos de lúpulos aromáticos, la po ...sabor amargo que permanece arropado por notas a maracuyá, mango y uvas. Todo un reto para los nuevos en estas lides. ...

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La Cibeles IPA Dry Hopping

La Cibeles IPA Dry Hopping
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American IPA - 5,1 º

La Cibeles IPA Dry Hopping Una cerveza de aromas a cítricos y frutas maduras que junto con u ...n cinco tipos de lúpulos. El de León le aporta el amargor que junto con los lúpulos aromáticos, americanos y neozelandeses, resultan en una exitosa combinación ...

3 Offers

La Cibeles Barley Wine

La Cibeles Barley Wine
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English Barleywine - 9 º - 20 IBU

Barley Wine Un maridaje excepcional entre una gran cantidad de malta y los aromas a lúpulo s ...ostenidos por un cuerpo densísimo. Su color es ámbar oscuro, sus aromas son maltosos con toques a fruta muy madura y un sabor dulce con trazos de frutos secos.

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La Cibeles Trigo

La Cibeles Trigo
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Witbier - 4,5 º

Trigo Una cerveza a caballo entre una Weizen alemana y una Wit belga, con aroma a clavo ligeras not ... de las Wit pero con el sabor y aroma de las Weizen, es muy aconsejable para mitigar la sed en tiempos de calor.   ...

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La Cibeles Km0

La Cibeles Km0

Cream Ale - 7 º

Km0 Strong Cream Ale Km0, el origen de La Cibeles Km0 es una réplica de la primera cerveza qu ...e son perfectos. Se cometen muchos errores de los que se aprende y, en muchos casos, éstos se convierten en hallazgos. Así fue el inicio de La Cibeles, queriendo elaborar una cervez ...

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La Cibeles Concept Chocoporter

La Cibeles Concept Chocoporter

Porter - 7 º

Concept Chocoporter Chocoporter es una cerveza estilo porter de 7 grados elaborada con lactosa que i ...os sabores más diferentes y que quieren incluir un punto de originalidad en sus degustaciones. ...

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La Cibeles Sin

La Cibeles Sin

Alcohol Free

La Cibeles Sin La etiqueta de su botella, diseñada por su fundador, David Castro rinde homena ...je al personal sanitario que ha hecho y continúa haciendo frente a la crisis del Covid-19.

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La Cibeles David’s Ale

La Cibeles David’s Ale
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Scotish Light 60- - 6 º

David’s Ale Una cerveza para dar rienda suelta al sentido del olfato pues nos encontramos nada m&aa ... Predominan las trazas de caramelo, pasas y nueces. Contiene levadura sedimentada por la doble fermentación en botella.   ...

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La Cibeles Pack Madrid

Spain

La Cibeles Pack Madrid

Pack de 6 cervezas con toda la tradición cervecera madrileña en tres estilos: lager-helles, weizen y ... ale.

8,93 €


La Cibeles Pack IPA

Spain

La Cibeles Pack IPA

Los amantes del lúpulo tienen dos estilos en La Cibeles: Imperial y Dry IPA, juntas en este pack. Pa ...ck de 6 cervezas.

9,37 €


La Cibeles Pack Zarzuela

Spain

La Cibeles Pack Zarzuela

La esencia pura de los madrileños en un pack muy verbenero: una rubia, una morena y una castaña! Pac ...k de 6 cervezas.

8,93 €


La Cibeles Pack Experto

Spain

La Cibeles Pack Experto

El pack para los amantes del lado oscuro, apuesta segura para la intensidad de trago fácil. Pack de ...6 cervezas.

9,82 €


La Cibeles Pack para “montárselo guapo”

Spain

La Cibeles Pack para “montárselo guapo”

Si quieres fardar de tener toda La Cibeles en casa, incluso lo que no es cerveza, con este pack te l ...o puedes montar to guapo. 11 cervezas + vaso.

20,40 €


La Cibeles Pack Siente Madrid

Spain

La Cibeles Pack Siente Madrid

Siente Madrid en agosto con el pack más veraniego: Viejo Madrid, Rubia, Ipa Dry y Trigo.

6,10 €


La Cibeles Pack #SienteSanIsidro

Spain

La Cibeles Pack #SienteSanIsidro

Bebe castizo con el pack San Isidro. Viejo Madrid, Rubia, Castaña y Morena para el nene y la nena. P ...ack 4 cervezas.

6,10 €


Estuche cervezas artesanas LA CIBELES 4 uds. x 33 cl.

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Estuche cervezas artesanas LA CIBELES 4 uds. x 33 cl.

 Estuche de cervezas artesanas, compuesto de 4 botellas de 33 cl. con cervezas rubia. casta&nti ...lde;a, imperial y Strong Ale

5,99 €


La Cibeles Concept Oyster Stout

La Cibeles Concept Oyster Stout

Stout - 7 º - 60 IBU

Concept Oyster Oyster Stout Stout con Ostras La gama Concept de La Cibeles son elaboraciones en pequ ...;os. La Cibeles Oyster Stout es una cerveza estilo Stout que incorporaostras rizadas naturales de las rías gallegas en su cocción. Tradicionalmente, desde el S.XVIII, los ingleses e ...


La Cibeles Concept Maibock

La Cibeles Concept Maibock
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Maibock-Helles Bock - 7.5 º

Concept Maibock Maibock de La Cibeles, elaborada en primavera para disfrutarla en otoño al m& ...vistas a poder disfrutarla en otoño, coincidiendo con el Oktoberfest. El lagering o maduración de la cerveza en fermentación, ha durado más de cinco meses a muy baja t ...


La Cibeles Concept Table Beer

La Cibeles Concept Table Beer

Pale Ale - 1.6 º

Concept Table Beer Table Beer es una cerveza de tan solo 1,6 grados, cuyo nombre proviene precisamen ...te;ricamente extendida en Bélgica y Francia, sus orígenes se remontan a la Edad Media, tenían alrededor de un grado de alcohol y era una de las variedades con la que los m&aa ...


La Cibeles Nature

La Cibeles Nature

Pale Ale - 4.5 º

Nature Pale Ale Elaborada con 100% con maltas y lúpulos biológicos de procedencia eur ...iéndose visualmente a una cerveza de trigo alemana. Combina sabores frutales con un cuerpo intermedio. ...


BILF

BILF

Maibock-Helles Bock - 8.2 º - 14 IBU

BILF Maibock colaboración de Cervezas La Cibeles, Ballut Cerveza Artesana, Boris de Mesones, ... Sanfrutos. Dulce, maltosa, con cuerpo y final seco y amargo.


La Cibeles Light

La Cibeles Light

IPA - India Pale Ale - 2,3 º

La Cibeles Light - IPA Light Con solo 2,3 grados de alcohol, de color amarillo pajizo y una espuma ...o resinosos. Es una cerveza amarga, muy apta para aquellos que buscan cervezas ligeras de cuerpo pero explosivas en el paladar.   ...


La Cibeles Uva

La Cibeles Uva
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Spice, Herb o Vegetable Beer - 6 º

La Cibeles Uva


La Cibeles / Popaire Magna Mater

La Cibeles / Popaire Magna Mater

Blonde Ale - 4,5 º

Magna Mater Colaboración entre La Cibeles con Popaire, definida como Summer Ale de 4,5 %


La Cibeles Rauch Smoked

La Cibeles Rauch Smoked
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Classic Rauchbier - 6 º

Color ámbar brillante con tintes anaranjados y apariencia algo velada. Corona marfileñ ...n y copos copiosos en las paredes. En nariz, aromas de malta cristal, trazos de maltas ahumadas y sutil matiz de naranja con chocolate. Entrada de leve amargor cítrico seguido por un genti ...


La Cibeles Naranja

La Cibeles Naranja
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Saison - 4,9 º

Cerveza a la que se añade cáscara de naranja en la elaboración supliendo en par ... pero a su vez consigue todos los beneficios del cítrico que le ha incorporado, dandole un toque especial y refrescante. ...


La Cibeles Madroño

La Cibeles Madroño

Fruit Beer - 7 º

Cerveza de alta fermentación y cinco tipos de lúpulos a la que se le ha añadido ...;pico de la cerveza balanceado con el dulzor del madroño maduro. De color ambar caramelo. Edición limitada de 2500 botellas.   ...


La Cibeles Light (X Files IPA)

La Cibeles Light (X Files IPA)
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IPA - India Pale Ale - 2% IBU

Cerveza light donde su aroma a lúpulos, frutas tropicales y cítricos no os defrau ...dará.  Cerveza muy frutal y refrescante. Por su bajo contenido en alcohol es ideal para disfrutar en terraza. Al final podemos apreciar un retrogusto a naranja amarga que perdura en boca.


La Cibeles IPA

La Cibeles IPA
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English IPA - 5,1 º

Un estilo intensamente lupulizado con las especiales plantas del noreste del Atlántico. Es un ... casi todo, pero el cuerpo es muy ajustado y el sabor no satura, permitiendo el consumo de más de una botella. Este intensivo uso del lúpulo (nugget) genera una cerveza de alta ferm ...


Zibeles Triple IPA

Zibeles Triple IPA

IPA - India Pale Ale - 11 º - 107 IBU

Triple Ipa, edicion especial fruto de la colaboración de cervezas La Cibeles y Zulogarden.


La Cibeles 1000 Gin

La Cibeles 1000 Gin

Spice, Herb o Vegetable Beer - 6,8 º

Cerveza de edición limitada elaborada para conmemorar los 1000 seguidores en Facebook. Base d ...e trigo a la que se le ha añadido enebro y cardamomo.


Business Name: Cervezas La Cibeles S.L.
Address: Calle Petróleo, 34, 28918 Leganés, Madrid
Health Register: 30.11537/M
Cervezas La Cibeles nace en julio del 2010 fruto de un grupo de emprendedores, liderados por David Castro a los que nos une la pasión por la cerveza, el mundo empresarial y el apego a historia y gentes de Madrid, con el ánimo de ofrecer al mercado una serie de cervezas artesanales de alta calidad y bajo volumen de producción.
Puede parecer simple la explicación dada pero la idea surge del interés por mi parte de recobrar las cosas que tradicionalmente habían supuesto en mi niñez un hábito por lo ‘hecho en casa’, dando lugar a una necesidad por ‘enseñar’ a mis hijos todo aquello que al pasar los años, y alejarnos de las áreas rurales, no habían vivido tal y como lo hice yo cuando era niño.
De esa forma comencé a realizar bollería tradicional Segoviana (tal y como me la hacía mi abuela), continué retomando la confección de chorizos, salchichones, lomos, patés y otra serie de cosas, antaño hechas en la cocina de casa a mano con ese toque inconfundible de sabor olor y calidad, hoy en día prácticamente perdido. También me influyo mi padre, ya que confeccionaba por aquella época licores de café, naranja, pacharanes utilizando las endrinas del jardín.
Así pase a la confección de cerveza casera, que, sin haber sido elaborada en nuestra casa fue el siguiente paso. Ahí tuvo mucho que ver mi hermano que adquirió un equipo casero de fermentación, pasando ambos a confeccionar las recetas belgas con sirope en lata (fáciles de elaborar). Esto se remonta al año 1997 y durante todos estos años hemos ido perfeccionando los métodos de elaboración, aumentando la producción debido a la demanda existente en la familia, pasando de elaborar cantidades que rondaban los 12 litros a los 150 de los últimos años y de reutilizar botellas de 20 y 33 cl a las botellas de cava, a los barriles de 5 litros y finalmente a barriles de 30 litros. Durante éstos últimos años he contando con la ayuda del maestro cervecero Boris de Mesones, único juez español de la copa del mundo de la cerveza, que al final, fue la persona que me dio el empujoncito final para lanzarme al mundo empresarial cervecero.
Los resultados me sorprendieron ya que, a pesar de ser amante de la cerveza, los amigos y familiares no dejaban de demandármela en cada una de las comidas que realizábamos, y siembre me decían que aumentara la producción ya me quedaba corto...
Internet me dio a conocer la evolución natural de la elaboración de cerveza para consumo casero, abriendo dos posibles vías, la primera, el negocio de los denominados BrewPubs, bares en los que se elabora la cerveza para consumo dentro del propio local, y la segunda, las microcervecerías, fábricas de cerveza de baja tirada donde sus procesos se efectúan de forma artesanal produciendo cervezas de alta fermentación y excelente calidad.
Os animo a probar nuestras cervezas, y a pasar gratos momentos criticándolas!
David Castro
Maestro Cervecero Cervezas La Cibeles
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La Cibeles was born in Madrid in July 2010 as unique Craft and local beer.
Our beers are brewed with 100% natural ingredients, mainly malts, Spanish hops, yeast and Madrid´s exceptional water.
We’re proud to be pioneers in our country and to lead the research in brewing technology and innovation, turning a simple beer into an quality and artsy icon.
Currently, La Cibeles is based in Madrid, being one of the most important craft breweries in Spain, brewing a wide range and unique beer varieties.
“We started brewing just for our friends, but then we realized that we had more friends than beer #LaCervezaDeMadrid”