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la cerveza es el agua. El agua constituye del 90 al 95 por ciento de una cerveza. Un pequeño detalle que hace la diferencia entre una buena y una gran cerveza. El PH, la dureza, su contenido mineral… van a condicionar el resultado final. Mayos elabora sus cervezas con la cristalina agua que proviene del río Primout, un rio que nace en las montañas del noroeste de la provincia de León,próximo a la Sierra de Ancares, en el límite con Lugo y Asturias, una de las regiones más desconocidas y aisladas de España y símbolo de gran calidad medioambiental.
El origen de la cerveza India Pale Ale (IPA) se remonta a principios del siglo XVIII cuando el Imperio colonial británico enviaba, desde Inglaterra, cerveza a su ejército en India.
La calidad del producto después de 6 meses de viaje en barco se veía seriamente perjudicada. Para evitar el problema se desarrolla una variedad de cerveza con más alcohol y el doble de lúpulo que además de dar sabor y aroma posee una eficaz función bactericida. Así Calcuta recibía un producto de calidad (y así hoy, podemos disfrutar de una Indian Pale Ale que seguro no olvidarás fácilmente! Less