... More

Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15.8 Voto RateBeer 3.45 / 5 Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 5/6°C Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Extra Birra iconica Allergeni Orzo Cuvée de Pesga (pesca in dialetto bolognese) è una Sour Ale alle pesche nettarine a pasta gialla. Questa birra è stata prodotta attraverso la macerazione di pesche nettarine a pasta gialla appena colte, in un blend ottenuto selezionando alcune specifiche botti precedentemente affinate con brettanomyces Lambicus, oltre a lieviti e batteri presenti in cantina. Ne deriva una birra dorata contraddistinta dalla fragranza aromatica della pesca, con sensazioni da frutta gialla acerba, una morbidezza setosa, note funky ed una rinfrescante acidità. La beva semplice si fonde a diverse sfumature conferite dall’ ambiente fermentativo e impreziosite dalla maturazione in legno. Less