Brouwerij Alvinne Peace & Joy 2023

Una sour ale fruttata da 5, 5% vol, nata dalla collaborazione tra il birrificio belga Alvinne e il polacco Stu Mostów. Fermentata con il caratteristico lievito Morpheus, questa birra dorata e leggermente velata è arricchita da una generosa macerazione di prugne, che le conferiscono un profilo aromatico vinoso e fruttato. Al palato è acidula ma equilibrata, con una piacevole freschezza e un finale secco. Ideale per chi ama le birre sour eleganti, si abbina perfettamente a formaggi erborinati, piatti agrodolci e dessert alla frutta. Un incontro brassicolo tra Belgio e Polonia che sorprende per armonia e carattere.