Brewmaker BofB Yorkshire Bitter (3.0Kg) - Birraland

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Yorkshire bitter” risulta più corposa e meno alcolica. La confezione contiene una bustina di lievito secco. Servire a 12°C. Confezione da: 3.0 Kg Litri finali: 23 Zucchero da aggiungere: 0 Kg Alcool: 4.5% Alc Densità iniziale: n.d. Densità finale: 1012 Amaro IBU: 32/40 Colore EBC: 27/33 >>> MIGLIORARE IL KIT Benchè i kit disponibili in commercio siano di buona fattura essi, generalmente, sono migliorabili in termini di corposità e tenuta di schiuma, utilizzando gli estratti di Malto. Lestratto di malto si ottiene concentrando il mosto ottenuto da cereali maltati (principalmente orzo e frumento). Sono disponibili sia liquidi che in polvere, chiari, ambrati e scuri. Lestratto liquido (o sciroppo) contiene circa il 20% di acqua. Il malto in polvere (secco) si dosa facilmente e, ciò che non si utilizza, si conserva a lungo. >>> Utilizzo dellestratto di malto Un impiego consigliato, nelle confezioni di malto preparato (luppolato), è di sostituire lo zucchero richiesto con il 50% di estratto di malto in polvere (500 gr. malto + 500 gr. zucchero); oppure aggiungere 1 Kg. di estratto di malto in polvere più 50% dello zucchero consigliato, si otterrà unaumento del gusto di malto e una migliore tenuta della schiuma. Less