Brew York Tonkoko

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 10   Voto RateBeer 96 / 100 Sottostile Milk Stout   Stile Stout Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Lattina 44cl Allergeni Orzo, Lattosio Naso molto ricco con effluvi di cocco, caffè, cioccolato fondente, cacao (fave di Tonka), malto tostato, vaniglia e lattosio. Completano il bouquet olfattivo lievi fragranze terrose e speziate. Corpo medio-leggero con morbida saturazione. Al palato è densa, cremosa e soffice, con un gusto semi-dolce, perfettamente bilanciato. Ritroviamo note di cioccolato fondente, caffè leggermente tostato, fava di Tonka pralinata, lattosio, leggera vaniglia, cocco, malto tostato con l’aggiunta di frutta secca (mandorle e nocciole). Finale lungo e appiccicoso con un retrogusto di caffè ed alcune tracce di frutti scuri.

Dice il birrificio: “Fave di Tonka, cocco tostato a mano, vaniglia del Madagascar e fave di cacao di provenienza belga si uniscono per rendere questa Milk Stout setosa, morbida come la seta e indulgente. Molti l'hanno chiamato Liquid Bounty! Abbiamo costruito un recipiente per infusione personalizzato per realizzare questa birra; speriamo che tu pensi che ne sia valsa la pena!”.