Baghaven Brewing and Blending Pántáo 2020

[-🍺- MEILLEUR CHOIX DE SUISSE -🍺-]

Pántáo 2020 is our beloved Danish Wild Ale with White Saturn Peaches. Due to the incredible 2020 harvest of white Saturn peaches, Pántáo 2020 returns back to a similar flavor and acid profile found in Blend 1 (2018).⁠
⁠
Pántáo 2020 is bursting with fresh white peach flavor, with a balanced acidity that brings a unique freshness that can be incredibly challenging to capture in a beer.⁠
⁠
For maceration we chose 1-2 year old Danish Wild Ale barrels, with an average age of just over 18 months. The peaches then macerated (with stones) in the beer for 6 weeks. After maceration, we added a bit of 3 year old Danish Wild Ale to round out the complexity, bringing an incredible amount of character that can only be balanced out by over 700 grams of fresh, succulent white Saturn peaches per liter of beer.

Blend 2020

Aged for 12-36 months.

Dán Wild Ale fehér kínai laposbarackkal Wild Ale hordókban érlelve 18-36 hónapig. A Pántáo 2020 a szeretett dán Wild Ale fehér Szaturnusz barackkal (kínai lapos őszibarack). A Pántáo 2020 friss fehér őszibarack ízében, kiegyensúlyozott savasságában egyedülálló egyediséget hoz. Olyan frissesség, amelyet hihetetlenül nehéz megragadni egy sörben.
A főzéshez 1-2 éves dán Wild Ale hordókat választottak, amelyek átlagéletkora valamivel több, mint 18 hónap. Az őszibarackot ezután 6 hétig a sörben macerálták (kövekkel). Ezután hozzáadtak egy kis 3 éves Dán Wild Ale-t, hogy teljessé tegyék a komplexitást, hihetetlen mennyiségű karaktert hozva, amelyet csak több mint 700 gramm friss, zamatos fehér Saturn őszibarack tud kiegyenlíteni literenként.

Alkohol: 6,0% (V/V)
Nettó térfogat: 750 ml

A Mikkeller egy 2006-ban Koppenhágában, Dániában alapított mikrosörfőzde, amely eredetileg az úgynevezett "fantom" szellemiségen alapult; vagyis a cég nem üzemeltetett hivatalos sörfőzdét, ehelyett más sörgyártókkal együttműködve elkészítette receptjeit. A Mikkeller egy sörimádó dán matematika-fizikatanár kalandos története, aki kis koppenhágai konyhájában kezdett kísérletezni komlóval, malátával és élesztővel, és ma a világ 50 országába exportálja kézműves sörét. Mikkel Bjergsø találékony és állandó fejlesztése a Mikkellert a világ egyik leginnovatívabb és legmodernebb sörfőzőjeként és vállalkozóként tette nemzetközileg elismertté.

Untappd: 4.26
Talpa: 750 ml butelis