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Gusto prevalente Dolce Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 13,3 Voto RateBeer 96 / 100 Voto Beer Advocate 91 / 100 Stile Dunkelweizen IBU 12 Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 50cl Extra Birra iconica, Premiata Allergeni Orzo, Frumento L’Ur-Weisse è una birra prodotta con malti d’orzo e di frumento nel rispetto della più autentica tradizione bavarese. Versa un colore ambrato opalescente con una testa di schiuma beige, abbastanza persistente. L’aroma è ampio e ricco, con evidenti note fruttate di banana e di spezie. In bocca dominano i sapori di malto e lievito accompagnati da note fruttate e speziate (chiodi di garofano). Il luppolo, nel rispetto dello stile, non è in evidenza ma questa birra risulta comunque meno dolce delle Weizen tradizionali.

Abbinamenti consigliati: Selvaggina, spiedini di maiale con pane alla brace, piatti saporiti con salse, sogliola al burro, pollo o arrosti di carne bianca, paté di selvaggina, strudel alle mele. European Beer Challenge 2021 Medaglia d’Oro nella categoria Dunkelweizen World Beer Awards 2021 Gold Medal - Worlds Best Wheat Beer Dark European Beer Star 2020 Medaglia doro nella categoria South German-Style Hefeweizen Bernsteinfarben Less