Ammonite Cuvée Vendange Cassis 2023

Een prachtige vintage met de geweldige terugkeer van de koning, de toepasselijk genaamde Cassis Noir uit Bourgondië. In de vijf jaar dat deze vintage bestaat, heeft de brouwerij nog nooit zo’n kracht, zo’n evenwicht, zo’n verrukkingen bereikt. De vintage is rijk en diep en ontwikkelt zijn traditionele aromaten van sap, vergezeld van witte peper, menthol en knoppen. Als je nu een paar flessen wilt openen, dan is het de verwennerij en het onmiddellijke genot van het fruit; maar voor degenen die geduldig zijn: het is een cuvée die een raamwerk van kruiden zal ontwikkelen en een bijna portachtige kant die zich voor je zal openen. Piek bereikt over 10 jaar!