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El arte de hacer cerveza
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 2374 vis. | 1 img.
El arte de hacer cerveza De la elaboración a la degustación El objetivo de este libro es descubrir las técnicas de fabricación de la cerveza para el mayor número de lectores posible. La idea sigue la tendencia de vuelta ...
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Elaboración de Cerveza: Microbiología, Bioquímica y tecnología
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 7528 vis. | 1 img.
Elaboración de cerveza: Microbiología, Bioquímica y tecnologíaEl objetivo del libro es dar una idea, defendible, de la forma mas antigua de biotecnologia de este planeta. Dada la amplitud del tema considerado en su estudio completo, ...
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Bebidas artesanas: Más de 100 recetas con y sin alcohol para preparar en casa
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 2034 vis. | 1 img.
¿Le gustaría aprender a elaborar bebidas artesanalmente? Si la respuesta es afirmativa, este es el libro ideal, ya que con él experimentará el placer de preparar sus propias bebidas. Con más de 100 recetas para preparar bebidas ...
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Los maridajes de la cerveza y la gastronomía
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 3190 vis. | 1 img.
Los maridajes de la cerveza y la gastronomía Guía práctica para encontrar las mejores combinaciones. Sumario 01 prólogoel descubrimiento de un nuevo placer 02 puntos de encuentro 03 los maridajes de la cerveza la cerveza y las carnesla ...
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Biotecnología de la Cerveza y de la Malta
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 12053 vis. | 2 img.
La biotecnología se ha definido como la aplicación de procesos de sistemas y organismos biológicos a la industria manufacturera y de servicios. el malteado y la elaboración de cerveza son industrias que ejemplifican la biotecnología ...
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Historia de la Cerveza en Uruguay
27-03-24 |
(3.75) | 2 val. | 0 com. | 4334 vis. | 1 img.
Homenaje de FNC a sus 145 años. Bienvenidos. Los invitamos a recorrer este espacio donde podrán disfrutar y conocer más acerca de nuestra Cerveza, de su pasado y su actualidad. Así reza el cartel ubicado en el ingreso de nuestro ...
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Curso de Elaboración Artesanal de Cerveza Ecológica
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 2230 vis. | 1 img.
Este curso nace con la idea de propagar una practica muy minoritaria aun en nuestro país pero bastante mas arraigada en otros países europeos y algún otro como Argentina, Chile, EEUU que consiste en la elaboración ...
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Craft Brew: Las recetas de tus cervezas favoritas
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 3680 vis. | 1 img.
Craft Brew, 57 recetas para homebrewers de las mejores cerveceras del mundo. La mejor cerveza es la que has elaborado tú mismo. Con unos cuantos ingredientes, un equipo básico y un poco de dedicación, pronto podrás saborear una ...
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El Arte de la Fermentación
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 2395 vis. | 2 img.
El Arte De La Fermentación. Una Exploración En Profundidad De Los Conceptos Y Procesos Fermentativos De Todo El Mundo El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre ...
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Cerveza. Calidad, higiene y características nutricionales
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 4008 vis. | 2 img.
Contenido general: Visión general de los procesos del malteado y la elaboración de la cerveza; Calidad de la cerveza e importancia de los indicadores visuales; Flavores determinantes de la calidad de la cerveza; Conservación de la calidad ...
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The Oxford Companion to Beer
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 3077 vis. | 1 img.
Ganador del primer premio en la edición 2012 de los Premios Gourmand en la sección de cerveza.   `Durante milenios, la cerveza ha sido una bebida favorita para culturas de todo el globo. Después del agua y del té, es la bebida ...
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Guía de la Cerveza en Chile 2015
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 2290 vis. | 1 img.
Es un hecho que la pasión por la cerveza crece año a año en nuestro país. Cada vez son más los cerveceros locales y los importadores que llenan estanterías con los más variados estilos de cervezas: desde las ...
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Radical Brewing
27-03-24 |
(4) | 1 val. | 1 com. | 5007 vis. | 1 img.
Radical Brewing da una visión creativa y fresca de la elaboración de cerveza, presentado con un diseño atractivo en dos colores.
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Lattine di Birra
27-03-24 |
(4) | 1 val. | 1 com. | 3180 vis. | 1 img.
Libro de bolsillo muy completo sobre la historia de las latas de cerveza, los coleccionistas, las rarezas. No es un catálogo en sí sino una compilación muy variada y completa de esta `breweriana` en concreto. A destacar algunas latas españolas prácticamente ...
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Cervezas Mahou 1890-1998. Un siglo de tradición e innovación
27-03-24 |
(3.85) | 2 val. | 2 com. | 4244 vis. | 1 img.
Se trata de un trabajo de investigación realizado por los autores durante 3 años fundamentado en documentación del Archivo Histórico de la Comunidad de Madrid. Fue la primera aproximación rigurosa a la historia del sector cervecero español y más concretamente ...
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Cervezas del Mundo. Fábricas y tipos de Cerveza del mundo entero
27-03-24 |
(2.9) | 1 val. | 1 com. | 4936 vis. | 2 img.
Una guía completa con más de 350 de las mejores cervezas del mundo, desde las que se elaboran en los monasterios trapenses de Bélgica hasta las que se producen en las pequeñas fábricas artesanales de Estados Unidos
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Manual del Cervecero y del Fabricante de Bebidas Gaseosas y Fermentadas
27-03-24 |
(4) | 2 val. | 0 com. | 5043 vis. | 2 img.
Este Manual del cervecero y fabricante de bebidas gaseosas y fermentadas aporta a los lectores los métodos de mayor importancia conocidos respecto a la fabricación de las aguas y las bebidas gaseosas, tan necesarias en climas cálidos. En ...
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Los Maestros Cerveceros
27-03-24 |
(5) | 1 val. | 1 com. | 5152 vis. | 2 img.
Los Maestros Cerveceros -  Ediorial Dolmen Los Maestros Cerveceros Vol. 1 ( 1 de 4 volúmenes) - Planeta DeAgostini El primer ejemplar desarrolla su trama entre los años 1854 y 1886, situando la escena inicial en una abadía de Las Ardenas. ...
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Guía de cervezas españolas
27-03-24 |
(4.5) | 2 val. | 1 com. | 4491 vis. | 1 img.
En los últimos años el panorama cervecero de nuestro país ha experimentado un cambio radical debido a la irrupción de pequeñas microcerveceras. En este libro hemos querido reflejar esta transformación haciendo un repaso de las grandes empresas cerveceras ...
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Cultivo del Lúpulo
27-03-24 |
(4.8) | 1 val. | 1 com. | 5936 vis. | 1 img.
Un auténtico manual sobre el lúpulo, su cultivo, preparación y datos económicos
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Levadura
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 566 vis. | 1 img.
Chris White es doctor en bioquímica de levaduras, y presidente de White Labs, empresa que fundó en 1995 para suministrar levaduras y servicios de consultoría sobre fermentación a las industrias de la cerveza, el vino y los destilados. Jamil ...
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Informe socioeconómico del sector de la cerveza en España 2022
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 225 vis. | 1 img.
En 2022 tuvimos la gran fortuna de poder celebrar el Centenario de una asociación innovadora, colaboradora y cercana. Cerveceros de España es como el producto que tanto amamos: se renueva, acompaña y forma parte de nuestro día a ...
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Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2021
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 380 vis. | 1 img.
A fecha de elaboración de este documento celebramos el Centenario de nuestra asociación. Un grupo de 16 cerveceras se reunieron para crear, probablemente, la asociación empresarial en activo más antigua de España hace 100 ...
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The Botany of Beer: An Illustrated Guide to More Than 500 Plants Used in Brewing
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 234 vis. | 1 img.
The Botany of Beer: An Illustrated Guide to More Than 500 Plants Used in Brewing (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) From mass-produced lagers to craft-brewery IPAs, from beers made in Trappist monasteries according to traditional ...
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Cuentos de cerveza
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 48 vis. | 1 img.
Hay muchos libros que describen las cervezas en términos de sabor y apariencia. Pero bastante pocas que hablan de cerveza como uno de los motores que impulsaron el desarrollo de la humanidad, destacando su importancia nutritiva, cultural y social. “Cuentos ...
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1922-2022 Cien Años de Asociacionismo Cervecero en España
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 350 vis. | 1 img.
1922-2022 Cien Años de Asociacionismo Cervecero en España Un sector unido y diverso A través de sus 130 páginas, veremos como evolucinó la historia de la cerveza en España. Totalmente ilustrado a todo color
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Beer and Food
27-03-24 |
(5) | 1 val. | 1 com. | 2976 vis. | 1 img.
`Beer and Food` es el libro definitivo sobre maridar buena comida con las cervezas más sabrosas. Tanto si has preparado la cena y no sabes qué cerveza elegir, como si tienes una Pale ale y no puedes decidir qué comida es la mejor para acompañarla, ...
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Elaboración de bebidas alcohólicas de alta graduación
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 4854 vis. | 1 img.
Es muy socorrido recurrir a la frase: “Este libro cubre un hueco importante ya que no existen apenas estudios técnicos sobre bebidas alcohólicas de alta graduación”. Pero en este caso es así. Hay muchos libros sobre el vino o ...
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Cerveza Artesana Para El Pueblo
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 3262 vis. | 1 img.
La cerveza artesana es un motor de todo lo bueno que hay en este mundo. No, no, en serio. Este libro es nuestra oportunidad de demostrártelo, de explicarte lo maravillosa que es la cerveza artesana. Cómo prioriza el sabor y la pasión por ...
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Cerveza. La bebida de la felicidad
27-03-24 |
(0) | 0 val. | 0 com. | 3260 vis. | 2 img.
¿Rubia o tostada? ¿De barril o en botella? ¿Artesanal o de importación? ¿Cuál es la mejorcerveza del mundo? En esta guía definitiva sobre el universo de esta popular y deliciosa bebida descubrirás todos ...
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