Beer and Food

Compartir:

Beer and Food

beer-and-food_13989240074331

(5,00)
1 Valoraciones
889 Visitas
Beer and Food5511
Publicado en : Gran Bretaña
Año Edición: 2014
Editorial: Dog `N` Bone
Idioma: Inglés
Páginas: 208
ISBN : 978-1909313231

"Beer and Food" es el libro definitivo sobre maridar buena comida con las cervezas más sabrosas. Tanto si has preparado la cena y no sabes qué cerveza elegir, como si tienes una Pale ale y no puedes decidir qué comida es la mejor para acompañarla, "Beer and Food" tiene toda la información que podrías necesitar. Da una pasada a la ciencia del sabor y como los ingredientes en una cervecería funcionan como en una cocina, examinando los principios de emparejar comida con cerveza, viendo los sabores que ambos comparten.

 

En las siguientes páginas se muestran más de 35 estilos cerveceros, relatando historias sobre las elaboraciones y recogiendo maridajes perfectos para cada una, antes de profundizar en los diferentes tipos de cocina y comida de todo el mundo. Todo está cubierto, desde sandwiches a curries y postres y, por supuesto, las mejores cervezas para disfrutar con comida rápida. Al igual que con los mejores maridajes y recomendaciones con los mejores estilos, hay una sección de recetas con unos 50 platos que utilizan cerveza como ingrediente. Con más de 350 cervezas detalladas en total, elegidas de cualquier punto del planeta, este es el libro para quienquiera que ame una bebida y un bocado sabroso para comer.

Palabras Clave: Cerveza y comida, Maridajes con cerveza
1.- El día 01-05-2014 a las 08:02, Lupuloadicto comentó:

Con su estilo desenfadado Mark Dredge ofrece un libro muy interesante y repleto de mucha información útil para aquellos que amamos el maridaje de comida con cerveza. Imprescindible.

Abadía 1
Acribia 1
Adulteraciones 1
Aedos 1
Alan McLeod 1
Albatros 1
Alemania 1
Alex Trochut 1
Alicia Gonzalez 1
Alimentación 2
Alimentos 2
Andalucía, guías, La cabra Azul 1
Andes 1
Andy Riley 1
Anheuser Busch 1
Antonio Botías 1
Antonio Gómez-Guillamón 1
Anuario 1
Anuncios 1
Argentina 3
Artesanal 1
Artesanales 1
Artesanas 1
Astiberri 1
BBF 2014 1
Balcells 1
Barcelona Beer Festival 1
Bariloche 1
Ben McFarland 1
Biotecnología 1
Birra 1
Blume 2
Boris de Mesones 2
Brasil 1
Breviario 1
Breweriana 2
Brooklyn 1
Bélgica 2
CAMRA 1
CELCE 1
Can 1
Carlos Meins 1
Cata 1
Catalan 1
Catalan, cerveses, Larouuse, Sergi Freixes, cerveses artesanes 1
Catalunya 1
Catar cerveza 1
Catas 3
Catálogo 3
Cebada 1
Cervecearte 1
Cerveceros 1
Cerveceros España 1
Cerveceros España, Informes, España, Estudios 1
Cerveceros México 1
Cerveceros de España 1
Cervecerías 1
Cervecerías Valencianas 1
Cerveja 3
Cerveza 37
Cerveza Artesana 2
Cerveza Artesanal, Empresa, Comercialización, Estudios 1
Cerveza Casera 1
Cerveza Ecológica 1
Cerveza Mexicana 2
Cerveza México 1
Cerveza artesana 2
Cerveza artesanal 4
Cerveza añeja 1
Cerveza casera 5
Cerveza industrial 2
Cerveza y comida, Maridajes con cerveza 1
Cerveza, Dietas, Enfermedad, Sanidad, Medicina, Estudios 1
Cervezamania 1
Cervezas 2
Cervezas Artesanas 1
Cervezas Chile, Chile, Pascual Ibáñez, Guías 1
Cervezas México 1
Cervezas artesanales 1
Cervezas catalanas 1
Cervezas curiosas 1
Cervezas del mundo 1
Cervezas extremas 1
Chicas 1
Chile 2
Chistian Berger 1
Club de las grandes cervezas del mundo 1
Cocinar 1
Coleccionismo 3
Comic 2
Comida y cerveza 2
Comida y cerveza, Maridaje con cerveza 1
Consumo cerveza 1
Contruir microcervecería 1
Craft Beer 2
Craft beer 1
Cultivo 1
Damm 2
De Vecchi 1
Destilados 1
Dietas 1
Don Russell 1
E-D- Baxter 1
Edgar Rodriguez 1
Edições Tapioca 1
El Águila 1
El Águlia 1
Elaboración 1
Elaboración Cerveza 2
Elaboración Sidra 1
Elaboración Vino 1
Elaboración artesanal 1
Empresas 3
Enciclopedia 2
Enrique Gutiérrez Vallejo 1
Envejecer cerveza 1
España 4
Estilos cerveza 2
Estrella Damm 1
Estrella de Levante 1
Estudio 1
Estudios 1
Etiquetas 1
Eva Celada 1
FNC 1
Fabricación 1
Fabricación Cerveza 2
Facsimil 2
Falsificaciones 1
Feierabend Verlag 1
Ferguson Euan 1
Fermentacion 1
Francisco Javier Castillo 1
Fábricas 1
Garrett Oliver 1
Gastronomía 5
Greg Hughes 1
Grijalbo 1
Gueuze, lámbic, kriek 1
Guinness 2
Guía Cervezas 1
Guía de Cervezas 5
Guías 17
Guías Cerveza 1
Hacer Cerveza 7
Hayuco 1
Heineken 3
Historia de la cerveza 11
Historicos 1
Hoegaarden 1
Homebrew 6
Homebrewing 4
Hought 1
Humor 1
Humulus lupulus 1
ICB 1
Ian S- Hornsey 1
Industria 2
Industrial 1
Innovación 1
Italia 2
Jaak Van Damme 1
Jacobo Olalla 1
Jacobo Olalla Marañon 1
Jan Colombini 1
John Seymour 1
Jordi Font 1
Jose Carlos Capel 1
José Ferrán Lamich 1
José Luis Barbado 1
Juan Muñoz 1
La Esmeralda 1
Lager 1
Lata cerveza 3
Latas 2
Lattine birra 1
Lemo 1
Levadura de Cerveza 1
Libro 3
Libro Blanco 1
Licores 1
Livorno 1
Lúpulo 2
Lúpulo, Tecnología, Tesis, Estudios, Nugget 1
M Gibson 1
Madrid 2
Maestro Cervecero 4
Mahou 3
Malta 2
Manual 5
Manuales 7
Marcas 3
Maridaje 3
Mark Dredge 1
Martine Lizambard 1
María del Carmen Reyna 1
Max Bahnson 2
Michael Jackson 3
Microcervecerias 1
Microcervecería 1
Micromalta 1
Ministerio de Agricultura 1
Montaje microcervecería 1
México 3
Navidad 1
Notas de Cata 2
Nutrición 1
Obra de referencia, Garrett Oliver 1
Olañeta 1
Orbis Fabbri 1
Orval 1
P-S- Hughes 1
Pacual Ibañez 1
Pascual Ibáñez 1
Patagonia 1
Paz Ivisón 1
Pedro Plasencia 1
Peroni 1



Catálogo Productos InVia

Cervezas Diferentes

Club Lambicus

Danos a Conocer un Libro Añade un Comentario o Imagen

Mundo de Cervezas

Condalchef. Productos Gournet y Delicatesen.


Maltas Cerveceros

Botellas de Cerveza

Directory & Beer Magazine

localbier



GVA CdT Alqueria del Duc de Gandia - Curso Cervezas artesanales. 1 y 2 de Marzo. Curso Cervezas artesanales, dirigido a trabajadores del sector hostelero. Imparte ...
Bidassoa Basque Brewery La Bronca. Bidassoa Basque Brewery La Bronca - Dead Bronco Premium Beer Dead Bronco No Beer, No show. Colaboración entre la cervecería vasca Bidassoa Basque Brewery y la banda Dead Bronco. Dead ...
Sargantana. Fue a principios de 2016 cuando los hermanos David y Agustín decidieron adentrarse profesionalmente en el mundo de la fabricación de cerveza artesanal, una de sus pasiones. Luchamos ...
Haga Su Propia Cerveza. Elaborar cerveza en casa es más fácil y rápido de lo que uno podría pensar. No precisa de grandes inversiones ni de materiales costosos, y puede realizarsesin problema en ...
Berliner Weisse. Estilo de CervezaCategoría BJCP: 17 Sour AleSubcategoría BJCP: AAroma: Marcadamente ácido, pudiendo tener un carácter moderadamente frutado. Este último puede incrementarse con el tiempo y se ...