Maltas espumosas

Compartir:

Maltas espumosas

Maltas espumosas

Bebidas obtenidas por adición de anhídrido carbónico a la malta líquida.

Fuente: BOE - España



Te puede interesar

Liberty (Lúpulo)

Lúpulo: Liberty
Alfa Ácidos: 3% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 35% - 55%
Posibles Sustitutos: Hallertau, Hallertauer Tradition, Mount Hood

Weizenbock

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: C
Apariencia: Color de ámbar oscuro a un oscuro marrón rubí. Una espesa, cremosa y persistente espuma canela es característica. El alto contenido de proteínas del trigo atenta contra la claridad en ... (ver_mas)

Sorachi

Lúpulo proviene de Japón, y su principal característica es que le da a la cerveza un aroma y un sabor a limón. Se usa en Saisons, IPAs y otros estilos que busquen un tono cítrico. (alfa-ácidos: 10-12%).
... (ver_mas)

Atenuación

Proporción de azúcares fermentables que las levaduras convierten en alcohol y anhídrido carbónico durante el proceso de fermentación.

Brewery

Cervecería en inglés.
Fábrica de cerveza.
Procede del verbo en inglés Brew, que significa macerar.