Carragenano Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos (dado que es una mezcla de varios polisacáridos), se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae (algas rojas).Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como Irish Moss "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte.
Ver Irish Moss
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: A Apariencia: Color de ámbar profundo a marrón oscuro, con una brillante claridad y tonalidades rubíes. La espuma no es persistente, y usualmente tiene un suave color canela. Sensación en boca: De ... (ver_mas)
Lúpulo: Target o Wye Target Alfa Ácidos: 8% - 12,5% Conservación (6 meses a 20º): 45% - 55% Posibles Sustitutos: Fuggle, Willamette
Elaboración casera de cerveza. Este libro va dirigido a todos aquellos que fabriquen cerveza por afición, ayudándoles a resolver los problemas, grandes y pequeños, que plantea ese hobby. Al neófito le ...
American Amber Ale. Estilo de CervezaCategoría BJCP: 10 American AleSubcategoría BJCP: BAroma: Aroma a lúpulo de bajo a moderado, proveniente del dry hopping o de adiciones tardías de lúpulos americanos durante el ...
