Belgian And French Ale

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Estilo de Cerveza

Categoría BJCP: 16 Belgian and French Ale

Engloba los siguientes subestilos:

16A Witbier
16B Belgian Pale Ale
16C Saison
16D Bière de Garde
16E Belgian Specialty Ale



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En alemán , cerveza de bodega, tipo de cerveza alemana sin filtrar ni pasteurizar, normalmente muy aromatizada con lúpulo, turbia y de color ambar.

Aireado

Proceso mediante el cual se interrumpe el remojo de la malta.

Flyer (Lúpulo)

Lúpulo: Flyer
Alfa Ácidos: 8% - 14%

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Lúpulo que normalmente se usa para dar amargor a las cervezas británicas. Tiene un aroma floral, y un sabor terroso, especiado y ligeramente dulce. (alfa-ácidos: 4-5.5%)

Michael Jackson

Michael Jackson (27 marzo 1942 - 30 agosto 2007) fue un Inglés escritor y periodista autor de varios libros influyentes sobre la cerveza y whisky . Sus 3 obras más importantes sobre cerveza son: Michael Jackson`s Beer Companion:` The World`s Great ... (ver_mas)




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