Yakima Hefeweizen

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pro­du­je­ra li­ge­ras no­tas a pláta­no, cla­vo de olor y a la mis­ma le­va­du­ra. Co­mo en to­da bue­na He­fe­w­ei­zen, al­go del in­gre­d­ien­te en­car­ga­do de trans­for­mar los azúca­res en al­co­hol de­be es­tar pre­sen­te, es por es­to que la cer­ve­za re­ci­be el apo­do de ‘He­fe’, que en alemán sig­ni­fi­ca le­va­du­ra. Por es­te mo­ti­vo no fil­tra­mos la cer­ve­za ni po­ten­c­ia­mos una ex­ce­si­va flo­cu­la­ción, bus­can­do cre­ar un as­pec­to ne­bu­lo­so y com­ple­jo. Con su blan­ca y cre­mo­sa es­pu­ma, además de su in­dis­cu­ti­ble fres­cu­ra, es­pe­ra­mos que es­ta cer­ve­za sea to­da una ex­pe­r­ien­c­ia al mo­men­to de to­mar­la. Less