Ceriux Negra

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mosto concentrado de uva aporta el equilibrio perfecto.

Presenta un color marrón oscuro con reflejos ambarinos, protegida por una suave capa de espuma beige.

Muestra un intenso aroma a café tostado, toffe, cacao amargo y leves notas a regaliz.

Claramente acaramelada y dulce con fuerte gusto a tostado y café, lo suficiente como para que adquiera una peculiar astringencia. Presenta un persistente tenor amargo que contribuye a un bien logrado efecto global, aportado en gran medida, por los aceites esenciales del lúpulo.

Armoniza a la perfección con ensaladas aliñadas con vinagres de Módena y Jerez, con todo tipo de salsas agridulces y mostaza, asimismo buen acompañamiento de pescados a la espalda o con sofrito. Resulta suntuosa con platos bañados con salsa de chocolate como perdices o cocina mexicana, logra una perfecta mixtura con los frutos secos y es una excepcional compañera del jamón ibérico y los quesos munster, gouda añejo, parmesanos y única cerveza para los quesos ahumados. Placentera combinación con postres de intenso sabor a chocolate. Less